Four à Charriot rotatif + de 1000 degrés centigrades
La principale caractéristique du four à chariot rotatif Porlanmaz est la répartition égale de la chaleur fourni par des échangeurs de chaleur. Cette échangeurs de chaleur garantit une cuisson plus uniforme avec moindre consommation d'énergie. La chambre de combustion est résistant à une chaleur de plus de 1000 degrés centigrades. Equippé d’un système de vapeur de haut niveau qui assure la couleur dorée du produit. Les lampes halogène facile a remplacer sont montées sur la porte et assurent une excellente éclairage de la chambre de cuisson. Le four est equippé d’un aspirateur au-dessus du four ce qui empeche la formation d’eau dans la chambre de cuisson.La chambre de Cuisson, toutes les hottes extérieures et cheminée sont entièrement en acier inoxydable. L’utilisation et entretiens du four est facile comapré aux autres fours de meme categorie. L’element important du four spécification principale du four est le brûleur est situé dans la face avant.
- Démontable en 2 ou 3 parties. (Excepté PMDF 50 F)
Modèle
Unité
PMDF 50F
PMDF 100F
PMDF 150F
PMDF 200F
Capacité (pain / 8 heure)
pièce
1750
2500
3000
5000
Surface de cuisson
m²
2,8 - 5,2
3,8 - 7,7
4,8 - 9,6
8 - 16
Nombre de Plateau
pièce
8 - 15
8 - 16
10 - 20
10 - 20
Distance entre les Plateaux
mm
150 - 80
160 - 80
160 - 80
160 - 80
Dimension du Plateau
mm
500x700 530x650
600x800 600x900
600x800 600x900
800x1000 750x1040 740x980
Largeur (W)
mm
1875
2000
2000
2350
Longueur (L1)
mm
1425
1600
1600
1865
Longueur (L)
mm
1750
2000
2000
2190
Hauteur (H)
mm
2150
2300
2500
2500
Puissance Electrique
kW
2.6
2.6
2.6
3.8
Capacité de Chauffage
kcal / h
32000
50000
60000
70000
Max. température
oC
350
350
350
350
Pression de Gaz / Pression Utilisation
mbar
300 / 50
300 / 50
300 / 50
300 / 50
Puissance d’Electricité pour le four électrique
kW
39
51
59
70
Sources d’Energie
Diesel, Gaz Naturel / GPL, Enérgie Electrique
Poids du Four
kg
1230
1550
1930
2560
Système de Contrôle
Analogique, Numérique ou Ecran tactile
Consommation Carburant **
Diesel (l / h)
3,6
5,7
6,8
8
Gaz naturel (m3 / h)
3,8
6
7,2
8,4
GPL (l / h)
3
5
6
6,8
* La capacité peut varier selon le poids et durée de cuisson du produit.
** Se sont les valeurs de consommation de carburant selon les conditions normales.
Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications sans préavis.
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