Your cart
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Four électrique à cuisson accélérée Industriel SPEED PRO UNOX ESW-03HS-EDDN
Description
Marque UNOX
Alimentation Electrique
Dimensions 600x797x540mm
Puissance 6.8Kw
Tension TRI.380V
Alimentation Electrique
Dimensions 600x797x540mm
Puissance 6.8Kw
Tension TRI.380V
Le four électrique à cuisson accélérée 3 niveaux SPEED PRO UNOX - Triphasé permet des cuissons par convection classique, des cuissons par micro ondes et un mode de cuisson rapide.
Il est possible de sauvegarder des modes de cuissons complexes:
- Convection pour la dorure du pain
- Micro ondes pour la cuisson à cœur
- Conduction pour le grillage par contact
L'interface d'utilisation est très intuitive et permet de basculer d'un mode de cuisson classique au mode de cuisson rapide très simplement.
La cuisson par convection (3.2kW 2 vitesses de ventilations) sera privilégiée pour la dorure de produits de boulangerie surgelés
et la cuisson classique d'aliments. Sa grande capacité permet de cuire sur 3 niveaux offrant un rendement optimum (27 croissants en 16min, 36 danois en 20 min...)
Le mode rapide (6.5kW, température maxi 260°C) se fait sur un niveau, et permet une cuisson accélérée de portions simples
ou multiples en quelques secondes (9 croissants farcis en 10 secondes, 4 toasts en 75 secondes...).
Le four est proposé en option avec différentes supports de cuisson (lisse, rainuré) nécessaire pour couvrir tous vos besoins.
Le four est livré avec 3 plaques TG305 et 1 plaque SPEED.Plate TG360.
Une vidéo de présentation est disponible (voir le lien ci dessous) pour mieux juger le produit.
Pays de fabrication Italie 
